STELLA★仮店舗 Version5.0β

最近、仕事から早く帰ってこれたりしてるので、自炊再開。
今日はスープカレーを作る。

とはいえ、俺は「ルーカレー」「タイカレー」なら得意なんだけど。
スープカレーは「食い専科」で、ロクに作り方を知らない。

前にも、適当にレシピも見ないで「多分こうじゃねぇかな？」と、適当に適当なスープカレーを作ったことがあったけど （適当なわりにゃ簡単で美味かったｗ）

例に漏れず、今回も適当につくってみたｗ

今回は、前回使った「無印良品 レッドカレーペースト」を切らしていたので、ヨーカドーで安売りしてた「スープカレーの匠・芳潤辛口」 を使う。

レシピは割愛ｗ

つか、前回同様大して変わらない。
基本的には「野菜切って、水とブイヨンとホールトマトで煮込んで、最後にスパイスぶっこんで終わり」だ。
ただ、今回はアスパラ、ブロッコリー、レンコンを軽く塩ふってから素揚げにして。
その他にゆで卵と、塩ゆでしたホウレンソウを最後に投入したぐらい。

以下、調理風景。

◆画像その１：手前の材料を、素揚げするトコ。

◆画像その２：煮込んでるほうの鍋（しめじとまいたけは、他の材料と別に食べる少し前に入れて煮込む）

んで、出来上がり↓

画像その３：レモンをご飯に搾っていただく。

◆拡大図：なかなか「見た目」はいい感じｗ

で、食ったんだけど、ちと水が多かったか？
いや、これ結構美味いんだけど、「Oh！Hot！！」って感じじゃなかったのでね（辛さジャンキーｗ）
次回は水少し減らして、あとスパイス大量にぶち込むことにしようと思う。

あと、ホールトマトで酸味つけたけど、これは好きずきかなぁ？
水（orコンソメスープとか）で煮込んじゃってもさっぱりで、それはそれで美味しそう。
今回はタマネギでスープとるとこからやるつもりだったけど、面倒だったんで市販のブイヨンペーストと固形コンソメで代用して誤魔化しました （´・ω・｀；

色々、改良点が思い浮かんだけども、これまた「レシピ参照なしの適当調理」のわりにゃ、まずまずってとこか。
実はレシピ見ながらの調理ってどうも苦手でねぇ・・・。