STELLA★仮店舗 Version5.0β

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11月1日に札幌駅前に新規Openしたばかりの「SoupCurryBar Shuchi」へ。

 トマトベースの「シュチスープ」と、タイカレー風「ココナッツスープ」の２種類のスープがあり。辛さは５番まで無料。
チキン＋シュチスープの５番注文。
酸味と甘味のあるあっさりスープ。野菜も鶏肉もやわらか、スプーンでサクサク食べられる。
ただ５番でも辛さは控え目。
俺的な感覚で２? ３番って感じ。

で、問題は「あっさり」しすぎていて、味にパンチがない。
なにか一味、一刺激足したくなる感じ。
スープは申し分なく美味い。上品な洋食スープみたい。女子ウケする感じ？
具材もやわらかで、仕上げも丁寧。

でも、柔らかくしすぎて、具材の味がスープに出すぎた感じの薄味。
まあ好き好きの問題だけど、俺はもう一歩足りない印象を受けた。

 まあ、新規Open当初は 「イマイチ」でも、試行錯誤の末に一流店になったとこはたくさんあるわけで。
ここもあと一皮むけると、かなりいい店になりそうなだけの潜在力は感じた。

ちなみに「Shuchi」は酒池肉林からとった名前。その名の通り、夜はバーにもなる。
なんでアルコールメニュー充実してる。
「カシスラッシー」とか、かなり気になるカクテルも。
今度は夜、ココナッツスープでリトライしてみようかな？

 「スープカレー暗黒地帯」である札幌駅前では貴重な店なんで、今後の展開に期待したいお店です。

DATA

■店名： Soup Curry Bar Shuchi（シュチ）

■住所：北海道札幌市中央区北三条西2丁目 NC北3条ビル地下1階
　　　　※東急百貨店真向かい、「かに本家」の隣のビル。
■TEL ：011-219-1666
■営業時間：　ランチ11:00?14:00, 17:00?23:30 日曜定休。