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STELLA仮店舗は小惑星探査機「はやぶさ」の2010年地球帰還を全力で応援しています （｀・ω・´ｶﾞﾝｶﾞﾚ !!
今日のはやぶさ (JAXA)
[ 10:48 ] 旭川：米々亭
１０月末に実家に帰省した折、行ってまいりました。
スープではなく、ルーカレーの名店にして、別名「旭川東高校学生食堂」ｗの「米々亭」。
（そういや、当時の生徒会長の選挙公約が「米々亭へ地下通路を建設する」だったなｗ）
以前通っていたときと今とで温度差を感じるのは仕方ないかもしれないけど、美味しいままあり続けてくれるだけでありがたいことだと思います。
僕が学生の頃行きつけだったカレー屋はいよいよ次の春が来る前に
ビルごとなくなってしまいます。
すっごくさびしい(;_;)
学生時代の想い出のものが無くなると悲しいですよね・・・。
オイラも、高校時代によくいってた蕎麦屋が、先日帰省して「火事で全焼した」と知って悲しくなりました（；ω；
2005年09月30日
[ 10:40 ] 最近のスプカリ（すすきの「SHO-RIN」札幌「hirihiri2号」）
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最近の２店。
すすきの「SHO-RIN」と、札幌駅「hirihiri2号」。
共通してるのは、美味しいけど、際立った特徴がないこと。
逆に言うと万人受けする、平均点なスープカレー。
2005年09月01日
[ 13:00 ] 札幌：一灯庵SEIBU
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【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.63&lon=+141.21.19.22&fm=0
（本文後ほど）
2005年08月21日
[ 15:09 ] すすきの：SHO-RIN
[ Map Fan Web ]
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.08.84&lon=+141.21.28.80&fm=0
2005年08月15日
[ 18:46 ] さっぽろ夏祭り・フードスクエア：「チキンとナンのスープカレー」
[ Map Fan Web で地図を見る]
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.26.84&lon=+141.21.07.62&fm=0
2005年08月11日
[ 13:38 ] 札幌駅：hiri hiri２号
[ Map Fan Webで地図を見る ]
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.53.75&lon=+141.20.58.67&fm=0
2005年05月12日
[ 03:56 ] 適当スープカレーpart2
最近、仕事から早く帰ってこれたりしてるので、自炊再開。
今日はスープカレーを作る。
とはいえ、俺は「ルーカレー」「タイカレー」なら得意なんだけど。
スープカレーは「食い専科」で、ロクに作り方を知らない。
前にも、適当にレシピも見ないで「多分こうじゃねぇかな？」と、適当に適当なスープカレーを作ったことがあったけど （適当なわりにゃ簡単で美味かったｗ）
例に漏れず、今回も適当につくってみたｗ
2005年04月10日
[ 19:00 ] 北34条：天竺・シシカバブカレー
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【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.05.59.93&lon=+141.20.35.87&fm=0
すんませんでした．代わりに謝っておきます
関西圏の人と話しているとなぜかこちらも開催風に毒されてしまうナゾ．
しょーもないコメントでしょーもないtypo
×開催風
○関西風
やっぱり食いついてきたっすねｗ＞センパイ
まぁ、それが例え東大だろーと、バカ学生は、バカなのです。
はい（・ｗ・；
2005年03月25日
[ 13:18 ] 札幌：ミセス木多郎・牡蛎カレー（期間限定）
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【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.80&lon=+141.21.18.37&fm=0
2005年03月23日
[ 18:20 ] 札幌：一灯庵SEIBU「３月限定・納豆カレー」
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.39&lon=+141.21.19.72&fm=0
2005年03月17日
[ 03:12 ] 東京で一番美味かったカレー
俺は常々 「カレーでココイチかよ（´Д｀；」と、東京のカレー文化の底の低さを嘆いているんだが。
どうやら、ほりえもんも同レベルのようで。
北海道くんだりまで来て、あげく「リトルスプーン」のスープカレーを褒めてんだもんよ。
うぇぇぇぇ（´Д｀；
あの、はっきり言っておきますが、別に俺はスープカレーだけが好きなわけじゃなく、ルーカレーも大好きですよ。
でも正直に言いますが、リトルスプーンのカレーって、ココイチよりも好きじゃないです。
はっきり言って不味いです。
ほりえもんさぁ、アンタもお金もってんだから、北海道くんだりでこんなもん食ってんなよ・・・・。
とは言え、８年近くも住んでた東京でも、それなりに美味いカレーもあったってことはフォローしておきますが。
で、東京に住んでた時に、一番「美味い」と思ったカレーって、田町駅の芝浦口にある「わへい」
のカレーだったりするｗ
ここ、田町駅前にある立ち飲みの焼鳥屋なんですが。
そこで朝だけ出してる、モーニングメニューにカレーがあるんですよ。
このカレー、味に深みもへったくれも無いんだけど、雑味無くスキッ！とした辛さがたまんない逸品で。
朝、眠たい目をこすりながらこれ食うと、頭スッキリになります。
職場が、田町から大森に移転しても、実は時々食いに行ってました。
なんてーの？
ビールで言うならアサヒスーパードライみたいな感じのカレーで、これはこれでアリ。
っつーか、それ以外にも色々「名店」と言われるカレー屋にも行きましたが。
正直・・・・「へぇ、こんなもんか」ばっかでしたよ。
東京のカレー屋は。
2005年02月20日
[ 20:58 ] 札幌駅：カレー研究所
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【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.56.16&lon=+141.21.16.06&fm=0
2005年01月24日
[ 13:19 ] コロンボ：スタミナカツ
Map
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.60&lon=+141.21.14.60&fm=0
昨日のスキーで身体ガタピシ、すっかりバテバテ。
なんで、今日の昼飯は「コロンボ」でスタミナカツカレー（900円）。
ボリュームありあり（笑）
さあて、頑張りますか。
2005年01月22日
[ 20:10 ] 札幌駅：一灯庵・西武店
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【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.24&lon=+141.21.18.38&fm=0
2005年01月18日
[ 13:30 ] 札幌駅：カレーハウス コロンボ
Map
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.48.51&lon=+141.21.15.04&fm=0
札幌の超老舗カレー屋「コロンボ」で昼食。
今日の日替わりは「玉子と鶏肉＆カシューナッツ」、800円也。
ここは札幌市民なら、多分誰もが知ってるかと。
スープカレーではなく、普通のルーカレーなんだけど。
ルーは玉ねぎの原型が完全に消えたサラサラのルーで。
甘味と辛さのバランスが絶妙で、大量のご飯（普通盛りで１合ありますw）とほどよく絡みます。
美味い！
職場にほど近いので、よく昼に食っております。
2005年01月16日
[ 17:25 ] 麻生：チャンドニー華麗ばあー
Map
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.06.28.32&lon=+141.20.31.06&fm=0
麻生駅前の「チャンドニー華麗ばあー」にて。
南インド風辛口チキンカリーを。
出かけ中なので、詳細は帰ってから〜
[ 06:03 ] マジスパってばさ
そういや、ずーっと「探偵ファイル」を読んでなかったので、まとめて過去LOG読んでたらマジスパの 「アクエリアス」食ってる記事があったんだけど。
俺、実は過去に普通に食ったんで。
読んでて「んな、オーバーな」とか、「かぁ、東京モンは辛さに弱いな」（←これは偏見だぞｗ）って思いましたよ。
まぁ、確かに辛さは虚空よりも格段上なんですが。
なんつーか、丼一杯に激辛キムチがぶち込まれた感じで。
スープカレーなのに、スープっていうより、唐辛子ペーストって感じで食いづらいことのほうがむしろツラかったような気が。
証拠写真。当時（'99年）は「世紀末」って名称だった（ｗ
んでも、ぶっちゃけマジスパのメニューで唯一、美味いとは言えないシロモノだったので。
以来、一度も食べてませんが・・・。
「美味しいもの」食べるなら、むしろ「虚空＋１００」（ピッキヌー１００本増量）とかの方がいいかと。
オススメしませんｗ
2005年01月11日
[ 22:17 ] 麻生：an-bu（アンブー）
Map
…んで、仕事帰りに麻生のアンブーへ。
チキン野菜の５番を。
ここはトマト酸味のきいた、上品な感じのスリランカ系スープカレー。
サフランライスにレモンを絞って食べます。これがサッパリして良いのだ。
ここは辛くするよりは「ほどほど」にした方が美味いと思う。
でもほどほどでもガッツリと汗吹き出すのは、スパイス効いてる証拠やね（笑）
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.06.32.55&lon=+141.20.36.95&fm=0
[ 21:32 ] 北12条：チェルシー
Map
蔵出し３軒目は、北12条駅にほど近いチェルシー。
ここの特徴はズバリ、「野菜が美味い！」
トマトの酸味がきいたスープと、素揚げした野菜が絶妙にマッチ。
あと札幌駅から歩いて行けて、遅番の時間からでも食いに行けるのが良いっす。
俺は基本的にスープカレーは「チキン」派なんだけど。チェルシーだと写真の分厚いベーコンが好き。
裏通りの、ちとわかりにくいトコにあるので。こういう時こそ、GPS情報活用してくらはい。
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.04.19.36&lon=+141.21.11.52&fm=0
[ 13:47 ] 西11丁目：村上カレー店・プルプル
蔵出し、二軒目は「村上カレー店・プルプル」。
ここのはスープカレーというよりは、ゆるいルーカレーという感じ？
すっかり今では、札幌カレーの巨頭の仲間入りですね。
実際、んまいです。
で、ここの最大の特徴は、カレーに大量に入った「ナット」こと納豆。
スープカレーに納豆がここまでマッチするとは。
未食の人は騙されたと思って、是非一度ご賞味あれ。
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+43.03.15.59&lon=+141.20.50.00&fm=0
[ 11:26 ] 南郷7丁目：マジックスパイス
Map
moblog機能が使えるようになったので、早速、食べ歩き情報を載せていく事にします。
au携帯対応のGPSのアドレスと、写真に記録されたGPS情報をもとに、＠ＮＡＶＩへの自動リンクがはられます。
この日のために、データをいくつかストックしてあるので（笑）蔵出ししていきます。
目指すは「俺用携帯データベース」です。
ん?懐かしいねぇ
横浜カレーミュージアムなんかで食べるよりも
絶対札幌で食べたい。
最近よく思うのはおいしさの要因には場というファクターが
重要な役割を果たしているってことです。
そうですね、「食」における「場」の力はかなり大きいと思います。
周辺環境、およびそこにいる人、音、光、匂い、雑踏・・・そんなものも含めて「食」というものが成り立っていると。
音楽や映像における「場」の効果（ライブ演奏や、映画館での鑑賞など）と同様だと思います。
やっぱり、北海道物産展で吉祥寺の東急や、渋谷の東急で食べるのと、本店で食べるのでは、同じマジスパカレーでも微妙にテイストが異なりますから。
下北沢の支店は、行ったことないのでちょっと推測ですが、かなり本店的な「場」の感じは出るんじゃないでしょうか？
下北のマジスパはかなりそれっぽく思えます。下北という
場所もまたサブカルの臭いがプンプンしますからね。
ただとても苦手な場所なのでマジスパができても下北に行く
くらいなら諦めます、そのくらい下北が嫌いなんで(^^;
鎌倉あたりにマシスパできないかな?(;_;)
鎌倉マジスパですかｗ
なんか、マジスパのイメージではないような・・・札幌だとどこかな？他のスープカレー屋のほうが合うというか。
マジスパイメージとは微妙にベクトルが違うような。
下北嫌いなんですね。うむむ・・・。
2004年07月23日
[ 07:39 ] 日々雑記（夏バテはサンバでのりきれ）
■昨日はお休みで、洗濯なんぞしとったわけですが。
どうにもこう、頭痛がしまして。
頭全体がこってるよーな、首筋がズキズキするよーな。
＃「痛いの痛いの飛んでいけ」が飛んできたというウワサもありますが
（至極一部にしかわからないネタｗ）
晩飯つくって（スープカレー作りますた、なかなか美味）。
食って、洗濯の残りをチマチマやっつけつつ、ウダウダしてたんですが。
ビール１本飲んだあたりで、今度はえずきはじめてきて「うわー、なんか身体全体がヘロってないか？」と思い。
軽く仮眠のつもりで掛け布団だけひっかけて横になってたら、朝まで寝てしまったという罠。
おかげで頭痛はおさまりましたが。
どうやらこれって「夏バテ」ってやつですかね？
実際、夏バテって今まで一度もなったことないから、よくわかんないんですが。
「自律神経系がアレなことになって、身体全体がヘロヘロ」って感じなので、多分そうではないかと思われ。
おかしいなぁ・・・こないだ３千円もする鰻食ったのによぅ。
みなさま、今年は猛暑ゆえご自愛くださいませ。
■クソッタレでファッキンでサノバビッチでシットでガッデムな「CCCD」のおかげで、１年半以上、１枚もCDを買っていない俺なのですが。
その「CD買いたくねぇ」衝動をくつがえすような、凄いCDを発見。
2004年01月29日
[ 03:01 ] 日々雑記（ThinkPad大処分市）
■床屋に行った。
麻生駅前の激安床屋。１５００円。
安いだけあって、作業は流れ作業。
顔剃り、カット、ドライヤー、仕上げ。全部違う人。
ざざざっと、こっちのリクエストも上の空で聞いて、じゃかじゃかカット、カット、カット。
椅子に座って、終わるまで１０分ちょい。
早い、安い。
でも下手。
なんていうか「ラフスケッチ」とか、仕上げをしない彫刻みたいな仕上がり。
まぁ、いいんだけどね。
半年以上切らずにほったらかしてた髪だから、今更、髪型にこだわりもないし。
うざったいの切れたし。
外見、あんまり気をつかわなくなってきたっす。
まぁ他の人が不快にならない程度に。
他の人に良く見られたい、とかってのはまるっきりナッシング。
恋愛回路が完全に停止してるので、服装、身なりにコストかからない。
それでもまぁ、毎朝「今日は何を着よう？」って、それなりに頭ひねるんだけどもね。
■某お館さまの誕生日プレゼントを渡すため、北２４条某飲み屋へ。
ついでに、こないだマスターが「５万でWindows2000が動くノートがほしい」というので「これどうよ？」と見せたThinkPad s30の様子見に。
FMVのWinXPが入手できたので、ThinkPadは残念ながら選外。
まぁ、モバイル向けで画面小さいし、FDDドライブ無いのがダメだったっぽ。（今時FDD・・・っていうのは、まぁ俺みたいなPCヘビーユーザーの思考なんだよね。でも実際、家でFDDなんてもう２年は使ってないなぁｗ）
誰か、ThinkPad s30（完動品、ただしバッテリー死亡なのでバッテリー駆動したい場合は別途購入）５万で買いませんかね？
あ、４万でもいいやｗ
■でまぁ、某お館さまと酒飲みつつ。愚痴聞きつつ。あれこれダベりモード。
今日は日記ネタになるよーな話題もなく、まぁまったりと。
グビグビ。
■帰ってきて、発作的にスープカレー作る。
うーむ・・・いい感じ。
そりゃ札幌名物「スープカレー」に比べりゃ格下だけど。
まぁ家庭でここまでできりゃいいかな？
ってレベルの出来。
札幌スープカレーって難しいのよ。
自宅でスープ作りも含めてラーメン作っても、そのへんのラーメン屋にはかなわないのと一緒。
スープの作り方自体が「門外不出」だしね。
どっかのスープカレー食って、それに影響されてスープカレー屋出店するだけでも、相当な舌と味の分析能力（レシピなしで、食べたものを再現する能力か）必要。
でも、それだけじゃあバタバタと潰れていくっていう・・・。
北海道で食い物屋を経営するのって、きびしいですなぁ。
人口の割に、舌肥えてる客多いから。
だから東京のそのへんで外食すると、あまりの志の低さに腹立ちましたよｗ
「こんな味で金とるな」とね。
■やー、真剣に引越考え中。
当面は「借金完済」のほうが最優先なんでアレですが。
徐々に不要品処分と、生活スケールの縮小を実施中。
まぁ２年ぐらいかけて生活立て直すカンジで。
まったく、去年のゴタゴタで失ったものが多すぎ＆大きすぎで、立て直しするだけで数年かかりそうですわ。
いやんですなぁ。
2004年01月24日
[ 16:51 ] 日々雑記（LIKE A DOG）
■いやもう、今月本当忙しくて。
出社時は疲れてギリギリ超えて寝てるから駅までタクシー。
帰りは終電行ってしまって家までタクシー。
そんな生活ですよ。
その上、飲みに行ったりしてるんだから、もう馬鹿ですな。
んなわけで、今日はどうでもいい小ネタの蔵出し。
■最近お気に入りのFLASH。(「のし部屋」さん）
「ツパえもん」が、ちょーかやいいｗ
歩いてるとこのアニメーションがいい味出てるなぁ。
「YAKISYOBO」も好き。
おかげで最近「（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ」の顔文字が好きになりましたｗ
■数十ミクロン単位の誤差で正確な立方体を形成した「世界最速のダイス」
売り文句は「限りなく期待値に近い数値を出すことができる」
はっきりいって「確信犯的なバカ商品」なんですが。
こういうとこに、日本の精密加工業界の「粋」を見た思いがしますた。
というか、バリバリのＴＲＰＧゲーマーだった頃の俺なら、ひょっとしたら大枚はたいて購入してたかもしれない・・・。
「ファンブル率が高い」って理由で、購入後２週間以内の返品はOKなのでしょうか？
非常に気になります（いや、普通は気にしないし）
■心に染みる名曲(「海外ボツ！News」さん）
これは21世紀の男性版「ヨイトマケの唄」なのでしょうか？（絶対違う）
俺もためしにじっと見つめてみましたが、首吊りたくなってきたのでやめました。
■「どっちの料理ショー」でカレー圧勝（vsラーメンでしたそうな。観てないｗ）
それをうけて「CoCo壱番館」の売り上げ上昇。
えっとすいません、ココイチのカレーってはっきり言ってクソも美味くないんですが。
劇辛ジャンキーを自称する俺が、ココイチの一番辛いヤツ食った時
その支店の店長（とは知らずに）が目の前で水注いでるのにも構わず、カウンター席で言い放ちましたよ。
「なんだこれは？ヒドイいシロモノだ。つか、暴力的な辛さ。ただ辛いだけで、クソも美味くない。最低だこんなカレー！！」
いや、ほんと。
俺が過去食った中でも１、２を争うマズさですよ。
あんなもの食うぐらいなら、家でボンカレー食ってたほうがナンボかマシです。
正直カレー好きとしては
「カレー・・・でココイチかよ（´д｀;」
という感じで、かなりショボンとしますた。
■さて、仕事戻ろう仕事
（実はこの日記、仕事の合間に3日かけて書いてたりｗ）
2003年12月26日
[ 01:09 ] Sleeping X'mas
もうひたすら寝る。
まず昼過ぎまで延々１０時間寝て、起きて少しネットして、また１時間寝て、腹減ったけどメシ作る気力もない（というか洗い物が１週間、流しに放置）のでカップ麺食って、また３時間寝る。
で、もうこんな時間ｗ
しょうがないので、余ってた鶏肉と、使えそうな（買ったっきり、野菜庫に放置してたので、かなりヤバくなってた）野菜を適当にぶっこんでカレーを作ってる次第。
明日は部屋掃除と洗濯に明け暮れる予定。
でも天気荒れ模様なので、布団干せないなぁ・・・うむむ。
2003年12月10日
[ 14:54 ] 日々雑記（札幌HOT）
■「暴君ハバネロ」。
ちょっとした話題になってる、ギネス公認の世界一辛い唐辛子を使った、東鳩の激辛スナック。
もちろん「激辛ジャンキー」の俺ですので、早速食いましたが。
感想「辛くてなかなか美味いね」です。
「激辛」じゃあないです、コレ。
「ピリ辛」。
これが「ピリ辛」にしか感じられない程度、っていうのが俺の「辛味基準」のマイルストーンになるのではないかと。
ネットでの感想みてると「むちゃむちゃ辛い」と書いてる人もおりますが、俺としては「辛い？どこが？」という程度です。
■そういえば、こないだスープカレーを食い歩いてた成果として、自宅でスープカレー作りに挑戦。
【適当スープカレー】■材料：
「無印良品・レッドカレーセット」：１ヶ（辛いものすきは２ヶ）
「トマト缶」：１缶
「野菜」：お好みで適当
「鶏肉」：骨つき腿肉とかあれば最高だけど、なきゃ適当。なるべく大きめに切る。■手順：
- 鍋に油をひいて、微塵切りにしたニンニク、ショウガを軽く炒める（ショウガが肝）
- タマネギをスライスして、軽くちゃちゃと炒める。
- 水をほんの少し（1/2カップ〜1カップ、タマネギがひたる程度）だけ入れ、超弱火で３０分ほど煮込む（タマネギのエキスを抽出する感じ）
- その間に鶏肉に塩・ハーブ（ぶっちゃけ「クレイジーソルト」が１つあれば便利）をすり込んで放置。
- タマネギ煮込み終わったら、鶏肉をぶっこむ（ぶっこむ前に、軽くフライパンで表面だけ焼くのもアリ）
- 野菜をさらにぶっこむ
- ホールトマト缶をそこにぶっこむ
※無駄知識：「ホールトマト缶」は１缶＝２カップ分(400cc)の水に相当するぞ- 「レッドカレーセット」の「スパイス」だけをぶっこむ（一緒についてくる「ココナッツミルク」「ナンプラー」は入れない）
- 適当なハーブ・スパイス（バジル、ターメリック、コリアンダー、ブラックペッパー、レッドペッパーとか）を適当に入れる（ここの加減が以後の味を左右するので、ここは慣れと勘と経験で）
- 30分ぐらいクツクツと煮る。水気足りないようなら少し追加。固形コンソメとか入れてもいいね。
- お好みで「ココナッツミルク」「ナンプラー」投入
※俺は入れないだって美味しくなくなるから。
「タイカレー」じゃなく「スープカレー」作ってるので入れない。
（「タイカレー」作るなら入れる。）- できあがり
「無印オリジナル版」（セットに書いてあるレシピ）との違いは。
- 事前にタマネギ炒めること
- 水じゃなくホールトマトの水気で煮込むこと
- 追加でハーブ、スパイスを入れること
の、以上３点。
こんとき「バジル」は必須。トマトと鶏肉にバジル、これ重要。
系列としてはいわゆる「スリ狂」（※ スリランカ狂我国：札幌老舗スープカレー屋）系の赤みがあって酸味のある、こってりもっさり激辛系の味になる。
とはいえ、まだ研究中なので、まだまだなのですけど。
「自宅で安上がりにスープカレーが食える」と思えば合格点な味かな？
それに、特になにかレシピ参考にしたわけじゃなく。
食べ歩いて舌に記憶した味と、今まで料理してきた経験から適当に考えてみたレシピにしては、我ながらいい線いってんじゃないかとｗ
2003年11月29日
[ 04:10 ] 日々雑記（日替わり定食）
■最近、びみょーに忙しいです。
まもなく師走だしねぇ・・・。
忙しくない時は飲みに行ってるか、カレー食いに行ってるかで、結局日記更新しないというそんな流れ。
■なんつーかあれですな。
「ご飯抜きの日替わり定食」を毎日食ってるような感じですよ。
それもたいして美味くないやつを。
おかずは色々日替わりであるんだけど、主食がないから物足りないし。
日替わりだけど、実際のとこそんなに代わり映えしないみたいな。
そんでもってしょっぱいんで、流し込むためにビール飲んでるっつー。
まぁ、なんだかそんな感じの日々でごぜぇます。
■先にも書いたけど、麻生駅前に「きたぐに家」というスープカレー屋ができたのを契機に、あれこれカレー屋めぐりを。
あれこれっても、まだ「きたぐに家」「ガラムマサオ」「カレー研究所」ぐらいしかまわっちゃいないんだけど。
札幌駅〜麻生の南北線沿線を少しづつ制覇してみようかと。
カレーは毎日食っても飽きないからいいやね。
毎日食ったら破産するの間違いないけど。
スープカレーって高いし。
■そういや先日、某お館様と北２４条の隠れ家風味の飲み屋に飲みに行き。
なぜだか「ご主人様に甘いりんごのお菓子」（藤田貴美）と「モンキーパトロール」（有間しのぶ）を借りる。
 | ご主人様に甘いりんごのお菓子 藤田 貴美 |
 | モンキー・パトロール 有間 しのぶ |
何故これを俺に貸してくれたのか、さっぱりわからないのだけど。
まぁ、普段ならまず手にもとらないだろーという漫画なので、これはこれで「新規開拓」という意味ではいいのか。アリか。
そうなのか？
なかなかおもしろかったので、今度はお約束どおり「カラオケバカ一代」と「NHKへようこそ！」お貸しいたしますです＞お館様
 | カラオケバカ一代 ジョージ朝倉 |
■さて、寝よ寝よ。
2002年11月08日
[ 14:40 ] 日々雑記（マジスパ横浜進出！？）
◆ＴＶの深夜映画で「らせん」見るも、監督が飯田＝NIGHT HEAD＝譲治って事で、原作もそうであったが「ホラー」っつーよりは「似非ＳＦ」（「似非」が重要ね）めいており、おまけにラストではやはり「お前はまたソレかい！」的に「人類の覚醒と進化」っつー、まんま「NIGHT HEAD」なオチでげんなりみたいな。
でも映画「リング」の前に、ＴＶドラマ版「リング」は飯田譲治が監督だったはず。
ドラマのは観てないのだけれども。
なんつーか、ホラーが上手いんだか、結局超能力モノが好きなだけなんだか、よーわからん微妙な人だなぁとか思ったりしたり。
◆夢の中でTOTOみたいなクジで「３５０万円」当たる夢を見る。
この「３５０万円」という金額が、妙に荒唐無稽ではなく微妙にリアルなため、目覚めるその瞬間まで俺は「現実」と信じて疑わなかったという罠。
目覚めた瞬間の第一声。
「うっそ？マジかよっ！？くそっ！！」
かような次第で、我が家は貧乏なのでございましたとさ。とほほ（涙）
◆冊数にして約３５０冊もの本が、本棚が無いため押入に裸でぶち込まれているという状況に途方に暮れる。
というかもういいかげん、物理的に収納を工夫してどうこうというのは不可能ではないかと思われ、早急に本棚の置ける部屋に引越したいと思う次第。
◆そういえば渋谷の東急東横店で開かれた「北海道物産展」にてマジックスパイスの東京巡業が行われておりました。
行ってきたんですが、ライス品切れという罠。あう。
あと、微妙に「虚空」が辛くなかったのは、これは東京仕様なのか、あるいは俺の舌の「辛み耐久値」がレベルアップしたためなのか？本店に定期的に通ってないゆえ、「イメージの中の味」と「実際の味」との乖離がおこっているのか？
でもって耳より情報。
来年３月より３ヶ月間「横濱カレーミュージアム」にマジスパ出店決定。
うぉぉぉ！！！
というわけで、会社帰りに横浜方面に向かう日々が（かなり）続きそうな予感。
でもって、そこでの反応を見た上で前々からハナシだけは出ていた「東京支店」計画も実行に移されるとのこと。
目が離せません。
「マジスパの東京支店がどこに出店されるのか？」が、俺の引越計画に大きな影響を及ぼす重要な要素となっているのは内緒です。
っていうか、そんなのを「引っ越し先の条件」にしていいのか俺？（いいんだよ）
◆えーっとですね、色々と微妙なアレですね、最近。
少し気を引き締めていかないと。
基本的には「まったり」路線ですが。
2002年09月09日
[ 15:35 ] 日々雑記（またもカレー）
◆昨日は帰りにスーパーよったらキャベツ売り切れで、しょうがなく総菜屋のマカロニサラダ買ってきて、作り置きのカレーを食らう。
日曜日の夜遅くとはいえ、品揃え悪すぎ・・・。
風呂入って、若干腰の痛みが楽になったので牡蠣フライ食いながらビール飲みつつ「FF XI」やって寝る。
◆明けて翌朝、というか翌昼。
つまりは今日。
目覚ましのスイッチが見事に「OFF」になっていて、久しぶりにダイナミックに遅刻するという罠。
（ここ数ヶ月無遅刻だったのに・・・・）
◆「FF XI」用の日記を設置して設定する。公開は今夜か明日ぐらい。
今日はFFへはログインしないで、「FF XI」コンテンツの公開準備の予定。
まぁ、とりあえずコンテンツの充実というのもあるんだけども、ゲーム上のプライバシーの保護とか考えると「一般公開」「会員限定」の２本柱でやる必要があるんだよね。
そのあたりの調整とか、デザインとか色々考えなきゃだわさ。
◆現在所有のVHSデッキとS-VHSデッキを、今後数年で「HDD/DVDハイブリッドレコーダ」と「プログレッシブDVD」に置き換えようと思っているけれども。
やはりまだ「VHS」デッキの需要というのは高い（今後最低5〜10年は、メディアの受け渡しやレンタルなどで利用され続けるだろう）。
だもんだから松下の「プログレDVD/S-VHSデッキ」は、なかなかそそるアイテムだ。
従来のこの手の「一体型機」はDVDが非プログレのタイプだったのだけれども、これなら「DVDプレイヤー」としての機能は十二分だし、VHSを残すという意味で省スペース化が図れるからなぁ。
今までこの手の「一体型複合機」というのは、非常にニッチな機器だと思っていたのだけれども、様々メディアが乱立し、新旧交代の過渡期が長期に続くような現状では「省スペース」という観点から「アリ」だなぁと最近思うようになってきた。
いいかげん今度は「TV/PCモニター複合機」が出てきてほしい。
最近の液晶TVやプラズマTVなんかはその機能がついてるのだけれども。大抵「XGAまで」だったりするし。
今時「XGA」じゃあ物足りないので「SXGA」クラスの表示が可能なものが、今のTVと同価格〜＋１万円ぐらいで出てきてくれると助かるなぁ。
◆昨日買えなかったキャベツを、帰りに購入。
帰ってきてダッダカダーと刻んでコールスローサラダを作る。
日持ちするので、何日も食い続ける事になるカレーのベストパートナー。
安売りしてた冷凍ロールキャベツをぶっこんで、カレーを温めなおしていただく。
んむ・・・初日はややゆるかったけど、丁度いい感じ。
２日目のカレーは美味いなぁ、マジで。
１食ちょっと分をジップロックコンテナに入れて冷凍して、残りは小型の鍋に入れて冷蔵庫に保存。
この小型（というか20cmの中型鍋だけど）鍋も圧力鍋と一緒に買ってきたんだけど、中がテフロン加工されてるとかっていう豪勢な鍋だ。
ティファールの鍋も、どういう仕組みかしらないけど焦げ付きにくく。カレーを作り置きした時に一番困る「鍋底の焦げ付き」がほとんど無いのでいい買い物したなぁ、とか思った。
調理器具は出し惜しみせずいい物買ったほうが、後々楽できてお得だというのが最近の持論。
2002年09月07日
[ 23:59 ] カレー新兵器
カレー好きで、カレーにこだわるジャワ原人（って随分このネタも古いなぁ）のごとき俺なのだけれども。実際のところ気がつけば１年ぐらいカレーを作って無かった。
理由は「面倒くさいから」
いや、普通にカレー作ればさして面倒な料理ではない。
切って、炒めて、水いれて煮て、んでもってルー入れるだけだから３０分もありゃ作れるんだけども。
そこはこだわりの俺。
まずタマネギを「具」としては一切使わない。
つまりタマネギが煮くずれて残らないまで煮込む。大体、最低でも２時間。平均で３時間。
一昨年なんかは「水を一滴も使わないカレー」にチャレンジして、一昼夜、黙々と寝ずにタマネギを弱火で煮込み続けたこともあった。
だもんだから、タマネギは当然「みじん切り」である。
みじん切りにして、それでもなおかつ数時間煮込んではじめて「原形をとどめず煮くずれる」ところまで行く。
入れる量も半端じゃない。カレールーを買うと、箱の裏に入れるタマネギの個数が書いてあるけど、通常あれの２〜３倍の分量を使用する。１０皿ルーだと最低６個。水無しカレーの時には実に２４個ものタマネギを使った。
で、これを延々と「みじん切り」にするわけだ。
やってられねぇ。
当然だ。
だからカレー作りは相当に気合いのいる作業になってしまい、こだわればこだわるほど、カレーを作るペースは低下していったわけだ。
んが。
ようは「タマネギが煮くずれる」まで煮込めればいいわけで、その時間を短縮できればいいわけだ。
あと「みじん切り」にしなくても煮くずれれば問題なしだ。
っつーわけで、俺は大枚はたいて新兵器を購入することにした。
「圧力鍋」。
そう！これさえあればわざわざみじん切りにしなくても、何時間も煮込まなくても、タマネギは原形をとどめず短時間で煮くずれてくれるじゃん！！
ってわけで買ってきました「圧力鍋」。
どれにしようか迷ったけれども「大は小を兼ねる」と「安モノ買いの銭失い」という先人達の尊い知恵に従い、西友に置いてあった中で一番高級な「ティファール」の「圧力鍋にもなるセット」（６リットル）を購入。
便利ですこれ。圧力鍋として使えるのはもちろん、フタを交換すると普通の寸胴鍋としても利用可能という機能的なグッズ。おフランス製です。
んでもってこれで、カレーをこさえてみました。
今回はシンプルに「ポークカレー」です。
■材料
タマネギ 中７個
ニンジン ３本
茄子 ４本
ブタ肩ブロック肉 適量
ニンニク ５カケ
唐辛子 ８本
ローリエ ３枚
牛乳 ２カップ
本当はこれに「水煮トマト」を入れるんですが、今回は思いっきり「入れ忘れ」ました（ｗ
■レシピ
まずニンジンを切ります。
タマネギが煮くずれるまで煮込むので、大きめに切ります。これだと煮くずれしづらく、また食った時の食感が「食ってるぞ」って感じで良いです。カレーのニンジンは大きく、これ鉄則です。
続いてタマネギを。圧力鍋使う前はこの分量を全部「みじん切り」にしてたんですが、今回は千切りで十分。ザクザク切ります。
ブタ肩のブロック肉も、ニンジン同様に煮くずれと、食感を考えてデカ目にぶった切ります。「ブタの角煮」ぐらいのサイズです。
ちなみにうちは「切れちゃう冷凍」機能ついた冷蔵庫なんで、ブロック肉はそこで冷凍してありました。本当に凍ってるのに包丁で切れちゃいます。
フライパンにたっぷりサラダ油を入れ、刻んだニンニク、千切った赤唐辛子を入れてゆっくり油を温めます。
油にニンニクと唐辛子の成分が滲みだしたら、中火ぐらいにして豚肉を入れ、黒コショウをまぶしながら、表面に焼き目を入れます（煮くずれを防ぐため）
肉に焼き目がついたら、とりだして圧力鍋に入れます。
続いて、残った油（豚の脂も出てるので捨てないように）でタマネギをしんなりするまで炒めます。炒めたら、同じく鍋にうつします。
タマネギが油を吸ってるので、今度はバターをゆっくり溶かします。
溶かしたバターにレモン汁を少々入れ（ポッカの食卓用のやつで十分）ます。こうするとバター焦げないんだよ。知ってた？
でもってニンジンをざっざと炒めて、鍋に移します。
最後に乱切りにした茄子を半分だけ入れて、オリーブ油で炒めて鍋に（茄子は煮くずれるので、味のエッセンス用に半分だけしか最初は入れない）
鍋に材料をいれたら、水を入れるわけですが。今回は、炒め物に使ったフライパンに先に水を入れ、ここにコンソメスープ、豚バラ肉（冷蔵庫に余ってた）を入れて煮詰めてスープを作ります。フライパンに残った「うまみ」を残さず使おうってワケです。
豚肉はアクが出るので丁寧にすくってやってください。
スープができたら、これを鍋にぶっこみます。
その上にすりつぶしたニンニク３カケ、ちぎった唐辛子５本、ローリエ３枚、ブーケガルニ（ある人は）を入れ、牛乳２カップをつっこみます
そのまま圧力鍋の「低圧」で３５分〜４０分煮込みます。
煮込んだら、自然放置で鍋の内圧と水蒸気を逃がしてやります。
安全弁が下がったらあけて、ルーを入れて残った茄子を入れながら弱火でゆっくり煮ます。（５〜１０分ぐらい）
完成〜。
たった３０，４０分でもうタマネギが完全に溶けてます。おそるべし圧力鍋！！
食べる直前に、種とって半切りにしたピーマンを入れて、軽く火を通して盛りつけて食うと美味いんだなぁこれが。
ちなみにつけあわせは、余ったタマネギ＋コンソメ＋溶き卵＋冷凍コーンのオニオンスープ
とりあえず、すごい威力です圧力鍋。
ただすごい威力なので、１つだけ注意しなきゃいけないのは「水は少なめに」したほうがいいということ。
従来のつもりで水を入れたところ、タマネギから出る水分量が普通鍋以上の分量らしく、やや「ゆるい」カレーになっちまいました。
まぁこれは２、３日食い続けて「丁度いい」感じになると思うので諦めるとして。
ぶっちゃけた話、先にタマネギだけ千切りどころか半分に切っただけで高圧で水少なめにして煮込んで、それをスープにして作ればいいのではないか？という気も。
とりあえず次回はこれで「煮物」だな。
肉じゃがが１０分で作れるらしいんで・・・ひひひ。
2002年08月24日
[ 01:41 ] 日々雑記（やれやれ）
◆ヤベェ！スカパーは入れってことっスかっ！？
どーしよっかなぁ、我が家はCATV未踏の貧民街だしぃ。
っつーか、んな金無いけど（涙）
◆なんというかですね、カレー好きな自分としては「カレーライスの女」はどうか？と思うわけですよ。
というかですね、「裸エプロン」という男にとっては「帯グルグルあ〜れ〜！ぐふふよいではないかよいではないか」並に燃えるシチュエーションであるにもかかわらず、むしろ逆に静かに小さな怒りが湧き上がるわけですよ。
というかカレーライスをなめてんのか？と。
いいかげんにしろよ、つんく。と。
カレーライスなめてるやつは殺すぞ。と。
カレーライスに対するハヤシマスミ級の冒涜じゃねぇかよ。と。
まぁ、そのように思った次第。ＣＭ観てて。
◆なんつーかあれですね。
「自分のことで手一杯」って感じで、今の俺にはもはや他人を思いやるとかそういう余裕はこれっぽっちも残っていないということを発見した次第。
なんか、なんだろ・・・もう「いっぱいいっぱい」。